がん予防作用があるカロテンが豊富です。また、呼吸器にウイルスが進入するのを防ぎ、風邪をひきにくくする効果も発揮します。
他には不足しがちなカルシウムが含まれておりイライラ解消にも効果的です。
肌のハリを保つ為のビタミンCもたっぷり!
12月から3月が旬ですが、特に2月がオススメです。
水菜をはじめ茎が細い葉野菜は茎と茎のハリで鮮度がわかります。古くなると水分が減り、弱々しい茎になってしまいます。
丹念に栽培された証拠。また、大株の方が生育が良い、おいしいものです。
エコファーマーとは持続性の高い農業生産方式(土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う生産方式)を導入する計画を立て、都道府県知事の認定を受けた農業者です。